现在油坊的生意好坏参半，整体面临一定压力从石台县的情况看 ，本地油坊的菜籽油批发价在18001840元公斤 ，零售能卖到1900元公斤，说明传统油坊在地方市场仍有稳定需求和费用 支撑但放眼全国，油脂市场环境复杂 ，对小油坊构成挑战生意社数据显示 ，2025年12月，豆油棕榈油等主要食用油商业库 。
大豆油近几年费用 呈先降后升波动走势 ，具体如下2024年费用 明显下滑 ，市场均价降至79626元吨产量达17294万吨，需求量达17450万吨 ，需求略大于供给 ，但费用 仍下降，主要受全球大豆供应宽松世界 市场费用 传导及国内油脂库存高位等因素影响2025年费用 出现反弹 ，国内豆油现货市场费用 同比涨幅超 。
短期内油脂费用 走势仍然偏强 ，利好油脂市场，具体分析如下全球油脂供需趋紧东南亚产区棕榈油进入减产周期 ，产区库存持续下滑 ，叠加通胀预期下资金做多意愿较强，推动全球油脂市场供应偏紧格局国内需求旺盛国内油脂小包装备货期开启，需求表现较好 ，同时三大油脂库存处于偏低水平 ，油厂挺价意愿强烈，进一步支撑油脂费用 费用 走势对比本周国内油。
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元吨 ，新疆地区因物流成本较低，报价约9800元吨费用 整体维持震荡 。
价差与替代层面与其他油脂价差拉大 ，市场份额被挤占截至3月11日 ，菜油与豆油棕榈油的价差均运行至历史高位价差过高导致豆油棕榈油对菜油的替代性增强，菜油刚需被挤压 ，去库存速度放缓同时 ，美豆费用 下跌油粕比高位资金撤离使豆油费用 偏弱振荡，马来西亚及我国棕榈油库存持续累积使棕榈油费用 弱势 。
不同油脂品种走势分化短期内费用 震荡 ，其中棕榈油偏强豆油中性菜籽油偏弱交易策略建议棕榈油。
加拿大压榨数据强劲2024年10月 ，加拿大油菜籽压榨量环比增长1804%，菜籽油和菜粕产量分别增长163%和1907%，进一步印证全球菜系产品供应宽松趋势三库存与基差分析商业库存高位国内菜油商业库存处于高位 ，叠加反倾销情绪减弱 ，导致郑油期货费用 下跌但东莞工厂回购菜油支撑现货基差上涨，市场心态谨慎偏 。
笔者观点原料支撑与环境助涨是关键因素 ，油厂现货相对紧张 ，惜售情绪出现，高价原料使玉米油库存难以累 。
