“二师兄 ”再惹风波?疫情防控,冷链不可掉链!
〖壹〗、冷冻猪肉新冠病毒核酸检测呈阳性，“二师兄 ”确实再惹风波。
转发扩散!国家卫健委发文:生肉别用水龙头直接冲
国家卫健委在《低风险地区夏季重点地区重点单位重点场所新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南》的人群篇《食品消费者》部分 ，明确指出不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品 ，防止溅洒污染 。
生肉不建议直接在水龙头下冲洗，因为生肉上的致病菌可能会随着冲水而四溅 ，造成感染 。
不需要用肥皂水洗肉。国家卫健委在相关提醒中主要指出“生肉别用水龙头直接冲” ，这一建议的目的是为了避免在冲洗生肉的过程中，可能产生的细菌或病毒（如新冠病毒等）通过水花飞溅到厨房的其他器具 、食物或人的身上 ，从而造成交叉污染 。但这并不意味着需要用肥皂水来清洗肉类 。
生肉可以用水龙头直接冲洗吗该怎么清洗肉类才正确不推荐直接用自来水龙头清洗生食 ，是由于溅起的水花会落入不锈钢水槽四周，很有可能散播病菌 ，种下互相污染等食品安全隐患。生食立即煮开吃也没有关系 ，假如一定要洗，能用专业洗肉的盆等放水侵泡 。
近日，国家卫健委发出了重要提醒 ，不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品 ！这样的建议相信令很多人都傻眼了！毕竟这是大多数人处理生肉的日常习惯 ，肉类不能在水龙头底下直接冲洗，那到底要怎么洗估计很多人的脑袋里都装满了问号 。
在处理生肉制品时 ，应避免在水龙头下直接冲洗 ，以防交叉污染。根据6月18日国家卫健委官方网站发布的《低风险地区夏季重点地区重点单位重点场所新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南》，在食品消费者防护指南中特别指出 ，处理生肉 、禽类、水产品等食材后 ，应使用肥皂和流动水洗手至少20秒 。
疫情,将人造肉从“泡沫”变成“刚需 ”!
疫情使人造肉从“泡沫 ”向“刚需”转变，但这一趋势能否持续仍存不确定性 。
疫情推动供应链替代需求：全球供应链危机促使企业寻求稳定替代方案 ，人造肉成为潜在选取之一。
疫情之下 ，方便面 、挂面 、榨菜等方便食品受宠，超市里方便面常被抢购一空。人们居家期间 ，食品饮料成为刚需 。同时 ，该行业还搭上“人造肉 ”的风口，盈利情况良好 。农林牧渔行业：行业预告净利润变动幅度达 59%。
新兴细分赛道崛起：精酿啤酒、植物奶 、人造肉 、烘焙食品等细分领域因符合健康化、环保化消费趋势，持续获得融资 。例如 ，植物奶赛道通过技术突破（如口感优化 、营养强化）和渠道拓展（如咖啡连锁合作）快速渗透市场 。
疫情带来的前十机遇 ，你还敢创业吗？ 2019年被评为没有持续性风口的一年，所谓的风口期越来越短 ，有人迎风而上 ，大多黯然退场。而在2020年的开端，创业者也...孤独经济是适应人口的变化而生的 ，现在单身的人变多 ，就会形成孤独经济，一人食无疑是其中一个很好的切口 。
河北猪肉有病毒是真的吗
河北猪肉病毒相关情况需以官方通报为准 ，近来无权威信息显示河北猪肉存在病毒污染 ，网传个别案例经调查已排除风险 。
不是真的，综合官方通报 ，河北猪肉未发现病毒。
不属实 。邯郸市联合调查组通报显示 ，网传“河北猪肉检出非洲猪瘟阳性 ”这种说法不成立 。
邯郸猪肉非洲猪瘟事件存在消费者检测阳性与官方检测阴性两种结果，近来尚不能判定猪肉一定感染非洲猪瘟，事件仍在进一步调查中。
