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期货三大油脂是指豆油菜籽油棕榈油豆油作为期货市场中的重要油脂品种，豆油期货在大连商品交易所上市交易其交易单位为10吨手，合约月份涵盖1357891112月最后交易日设定为合约月份的第10个交易日，而最后交割日则为最后交易日后第3个交易日豆油