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〖壹〗、 1准备猪肉200克，大豆油50克，淀粉5克，酱油5克，料酒5克，椒盐5克2把肉洗净切成2厘米厚的大片，在上剞浅十字花刀，再切成象眼块3猪肉用酱油料酒稍腌，再用湿淀粉10克抓匀4勺内放豆油烧至六成热，把肉逐片下入勺内炸至呈金黄色，捞